Sotirio 2012

SOTIRIO索第里奥干红葡萄酒2012

托斯卡纳桑娇维塞IGP
托斯卡纳

索第里奥葡萄酒沿袭了锡耶纳地区的传统方式,采用100%的桑娇维塞葡萄酿制而成。葡萄酒呈宝石红色,汇聚了樱桃、紫罗兰、皮革、石榴、干薄荷和马郁兰的芳香。入口,充盈着矿物味,细致的单宁和它的清新自然完美结合,余味带有香草的味道。

葡萄品种

桑娇维塞100%

栽培体系

高凳式整枝法(Cordon)与高杯式整枝法(Gobelet)

土壤

含有石灰岩层的粘土

采摘期

十月上半月

种植面积

4公顷

产量

每公顷45公担

葡萄酒酿制方法

浸皮20天;在控制温度的条件下置入1500升的橡木桶内进行酒精发酵;置于500/700/1000升的大桶内进行乳酸发酵。
分别置于大桶和水泥桶中陈酿15个月和2个月。葡萄酒装瓶后在瓶中陈酿12个月。

特点

索第里奥葡萄酒沿袭了锡耶纳地区的传统方式,采用100%的桑娇维塞葡萄酿制而成,呈宝石红色。
它汇聚了樱桃、紫罗兰、皮革、石榴、干薄荷和马郁兰的芳香。
入口,充盈着矿物味,细致的单宁和它的清新自然完美结合,余味带有香草的味道。

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