酒窖

酒窖是酿酒师了解葡萄酒酿制过程的地方,被誉为“朝拜之地”。
Giovanni Bulgari希望Podernuovo酒庄的酒窖能够和谐地融入周围环境,与之浑然一体。

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人们可以通过一条悠长的走廊前往所有生产区间,包括葡萄酒酿制、浸渍、陈年等各种农业活动。
在品酒室内可以欣赏到整个山谷内无与伦比的壮丽景色,与美酒佳酿相得益彰。周围的葡萄园、梯田以及整个酒窖均由Alvisi Kirimoto & Partners建筑事务所专门设计。酒窖充分利用了地热能,土地的恒定温度提供了自然能量资源,厚重的墙体与酒窖的结构相辅相成,与当地景观形态融为一体。太阳能板和简单的结构设备提高了酒庄的可持续性,这一直是Giovanni Bulgari肩负的切实责任。

赭色调的酒窖与周围环境完美地交叠融合,并采用可持续的方式合理使用能量。
如今的Podernuovo酒庄已成为一家致力于将碳足迹(二氧化碳排放量)减少至零的现代酒庄,通过持续研究和倾力承诺找寻有利于环境的最佳解决方案。

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