Sotirio 2010

SOTITIRO_2010

Sotirio è il nome del capostipite della famiglia Bulgari che nel 1884 si trasferì dal natio Epiro a Roma dove aprì un negozio di argenteria prima in via Sistina e successivamente, con l’aiuto dei due figli, Costantino e Giorgio, a via Condotti tuttora sede dell’azienda Bulgari.

SOTIRIO 2010

Indicazione Geografica Protetta (IGP) Rosso
TOSCANA

Sotirio è il nostro vino di punta, ottenuto da uve sangiovese, seguendo la migliore tradizione di produzione nel territorio di Siena. Questo pura espressione del Sangiovese sviluppa molti aromi interessanti come violetta, tabacco, erbe balsamiche, rabarbaro e pan di spagna alle ciliegie. Il vino è rosso granato con sapore persistente e lungo, asciutto e fresco.

UVAGGIO

Sangiovese

SUPERFICIE

4 ettari

ALLEVAMENTO

Cordone speronato

SUOLO

Argilloso con strisce calcaree

PERIODO DI VENDEMMIA

Prima decade di Settembre

PRODUZIONE

50 Qli. per ettaro

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce per 24 giorni; fermentazione alcoolica interamente in botte da 3.000Lt; fermentazione malolattica in barriques; invecchiamento in barriques da 225lt

CARATTERE

Mac Questa pura espressione del Sangiovese sviluppa molti aromi interessanti come violetta, tabacco, erbe balsamiche, rabarbaro e pan di spagna alle ciliegie. Il vino è rosso granato con sapore persistente e lungo, asciutto e fresco

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