Sotirio 2009

SOTIRIO-2009

Sotirio è il nome del capostipite della famiglia Bulgari che nel 1884 si trasferì dal natio Epiro a Roma dove aprì un negozio di argenteria prima in via Sistina e successivamente, con l’aiuto dei due figli, Costantino e Giorgio, a via Condotti tuttora sede dell’azienda Bulgari.

SOTIRIO 2009

Indicazione Geografica Protetta (IGP) Rosso
TOSCANA

Sotirio è un vino di alto profilo, ottenuto da uve Sangiovese, nel solco della migliore tradizione produttiva della terra senese.
Top di gamma di Podernuovo vuole comunicare quanto sia forte il rapporto tra la terra, il vitigno e gli uomini che ci lavorano.
Un vero cesello della collezione che lega il passato al presente sotto l’insegna della qualità e dell’eleganza.

UVAGGIO

Sangiovese

SUPERFICIE

4 ettari

ALLEVAMENTO

Cordone speronato

SUOLO

Argilloso con strisce calcaree

PERIODO DI VENDEMMIA

Ultima decade di Settembre

PRODUZIONE

50 Qli. per ettaro

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce per 24 giorni; fermentazione alcoolica interamente in botte da 3.000Lt; fermentazione malolattica in barriques; invecchiamento in barriques da 225lt

CARATTERE

Il colore è intensamente rosso, vivace e brillante, con riflessi granati. Le note olfattive sono intense ma delicate, piccoli frutti rossi, con una nota erbacea delicata. Duraturo.
Il sapore è pieno, caldo, strutturato, molto gradevole, con un retrogusto fruttato e speziato.
La sua preferenza per la collina, terreni argillosi, ne fanno un vino armonico, piacevole da bere e perfettamente in grado di evolvere negli anni a venire.

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